正文 -- 第9章 地位受到威胁
秦小磊看得心花怒放，艾玛，被人赞美的感觉如此之好，比古汉语强多了。没想到啊没想到，自己换了个角色，却成了个令人尊重的对象，劳动成果能被这么多人肯定。
哈哈，一帮吃货，在微博上先把自己搞得口水横流，等明天，他们会不会真的组团前来呢？
不过网上的东西大多信不得，说说而已。
当然，也不是一边倒全赞，也有几个表示质疑的。
一个叫“半口屯”的网友就很直接：“别是给大酒店打广告的吧，我去吃过好几回，味道都不咋地，换个厨师就夸天上去，这么神？”
“姑娘好美”也表示质疑：“太夸张了，一个厨师连做三道口味不变的菜？他放几粒盐、几粒味精、多少水都数清的？”
不过总体上，质疑声并不多，毕竟美食家名头在这儿摆着呢。
人这东西，其实挺微妙的，最初时秦小磊对厨师还有些抵触情绪，现在看到好评如潮，心理慢慢地起了变化。
嗯，养猪太累，教猪古汉语寂寞到无敌，还是有掌声的地方，比较愉快。
他的注意力集中到了烹饪上面，回忆中午以来的事，深深地敬佩顾向进品味美食的厉害之处——系统提示还缺几样配料，居然让他品尝出来了。
哎，如果搞到那几样配料，赞美声是不是会更多呢？
他打开厨神系统，查了下缺的是什么。一样叫南方花椒，它不难搞到，只是酒店没有罢了；第二样叫苍山蒜头，它香味独特，辣味浓，同样是市场上有买酒店没配的；第三样叫苔蔓，没听说过。
系统里有搜索功能，他输入苔蔓，系统却跳出个对话框“搜索功能只有升到第二级才能使用”。
次奥！
内事不决问度娘呗。一查，度娘也不懂。
此时，古汉语专业又显现出强大的作用，他立即将词条发给自己的导师。不多会儿，导师将它从康熙字典里揪了出来：苔蔓为江边岩石附着的一种植物，渔民采集后，磨粉制成果冻状饮品，传有养颜美容之功效，也可为菜肴配料，增香聚味。因制作工艺极为原始繁重，明末清初此法失传。
苔蔓的具体产区，词条里并没注明，只是笼统地说只在鄱阳湖几个小岛上有产。
原来是失传四五百年的一种古老民间宝贝。
秦小磊的目光突然深邃起来，我靠，自己不光光是在炒菜，也是在恢复中华传统文化呀，这正是古汉语专业的责任之所在。
如果把失传的传统文化，整理成论文发表，古汉语学术界和烹饪界，它们的反响又会是怎样的呢？
这可比教猪古汉语的创意，更有挑战更有创新性哦。
就像破解了甲骨文似地，他兴趣陡生。
连忙把厨神必备系统和厨神升级系统重新打量一番，东点点，西点点，但没有更多发现。
厨神必备系统中，免费的菜品，几乎都可以在度娘上查到，秦小磊对比了几样，没什么大的区别；而收费系统中大量的宫廷御膳菜品，正越来越勾起他的兴趣，要知道，他随便搞了个松鼠桂鱼，就收获了如此大的惊喜，那要是把收费系统中的御膳菜品，排队给推向市场呢？
我靠，想想都有些小激动。
不过现在不行，你看厨神升级系统，总计100才能升级的经验值，现在只有10；积分只有1000，到2000才能兑换道具或抽奖。而最关键的财富仅仅只有100，要到2000才能点开收费系统中的皇家菜肴。
他突然有种尽快升级的强烈欲望，想要升级，想要获取财富、积分，只有通过烹饪上的不断成功才行。
好，一个月的时间，看看能升到几级！到时再决定是不是回老家养猪、教猪古汉语，圆自己的教师梦。
……
第二天上午。
这是秦小磊能不能接过老韩班的决定性一天。
“咚咚咚”，房门突然被敲响。
“秦小磊，8点半了，上班了哦。”是杨眉好听的声音。
打开门，美女助理笑吟吟地站在门口，像有什么喜事似地。看得出来，她刚冲完澡，头发还湿的呢。浑身上下散发着成熟女性淡淡的幽香，对单身狗的杀伤力暴增十个百分点。
二楼大餐厅，服务员和厨师已经到齐了，8点半至8点40分，照例是餐前准备会，由杨眉总结昨天的经营情况，说些今天餐饮服务中需要注意的事项。
餐前会其中一个环节是，是昨天八大招牌菜的点菜量情况，点菜数量保持平稳增长，说明回头客多。厨师收入的很大一部分，来自点菜量的增长，月末，厨师能获得总数量乘以菜肴价10%的奖励。当然，服务员也有部分奖励。
冬方明珠总共有十层楼，一二三层为酒店，包厢七十余只，散座一百余桌。
四层及以上为客房。
讲完注意事项，杨眉拿起张统计单，所有人都屏住了呼吸，这不光是荣誉，更是收入。
八大品牌菜排名表，也将附在菜单上，成为顾客点菜的重要参考。当然，卖出多少份，这是商业机密，只在内部公布。
“昨天八大招牌菜销售第一名。”杨眉抬头笑了笑，“毫无悬念，依旧是厨师长的川菜鱼香大虾，共卖出216份，比前一天增加了20份，说明回头客在增加唷。”
从目前厨房设计来看，一位招牌菜厨师，配一至两名厨工，三四台煤气灶，每5分钟可以完成三至四只招牌菜烹制（前期工作都提前做好的），因此每天烧400份，基本接近极限。
“第二名……”
“第三名……”
前六名没有变化，刁水军依旧排第五。但他的销量，和第四名已十分接近，只要假以时日，PK掉第四，似乎没几个人怀疑的了。
“第七名，松鼠桂鱼，73份。”
“第八名京城烤鸭，72份。”
杨眉话音未落，现场响起了议论，服务员美眉纷纷把目光投向了秦小磊。
“千年第八，打了翻身仗了？”
“以前比烤鸭要少七八份，今天超过了一份。”
“好像去年以来就垫着底吧，这回长脸了。”
“昨晚松鼠桂鱼的销量没有增长，这是秦小磊昨天中午接手后，几个包厢连续要求加菜的结果，我算了算，加了十份。”
刁水军阴沉地盯了秦小磊一眼，搂着十号厨师方斌的肩，率先走进了厨房。
老韩病假，最失落的人是谁，是他最要好的师弟——十号厨师方斌。
方斌也毕业于沪市烹饪界的黄埔军校——烹饪学院，比刁水军低两届。他对淮阳菜比较有研究，被招进大酒店，最初，厨师长也有让他接老韩的考虑。
然而一年多后，厨师长发现此人心术并不很正，所以迟迟没让他顶班，即使老韩休息天，松鼠桂鱼也是厨师长亲自操刀。
现在老韩病了，接手的却依旧不是方斌，你说他能不郁闷？
如果说刁水军是年轻厨师的领军人物，那么他方斌就是领军备胎。
能上灶掌勺的，都是有经验、有水平的厨师，酒店二十几名青年厨师，只有他们两个走向了灶台；
这是地位的象征。
而能掌勺招牌菜的厨师，无疑是厨师中的佼佼者，年轻一代，以前唯刁水军一人而已。
现在，却来个秦小磊。
