正文 -- 第三章 超级炒饭
赵东一听到方林竟然要隔夜的大米饭，嘴角露出了满是讥讽的笑容。
方白此时已经不知如何是好，恨不得找个地缝钻进去，三仙居的三丝炒饭，用的都是刚出锅的新蒸米饭，没见那家酒店会给顾客吃隔夜的剩饭。
“少东家，昨天的剩饭正准备倒掉，咱们酒店是不给顾客吃剩饭的。”，一个管理后厨泔水杂役小哥道。
“别倒，别倒，赶紧给我弄一碗来！”，方林吩咐道。
负责泔水的杂役将目光投向方白：“老板，这……”
看着磨磨蹭蹭的杂役小哥，方林道：“再不去，本少爷就辞退了你！”
“去吧。”方白对着杂役道，杂役小哥这才匆匆跑到后厨，舀了一碗昨天的剩饭，递给了方林。
“厨之道，对食材的新鲜程度很有要求，方贤侄直接用隔夜剩饭做炒饭，可是违背了厨道的基本规则，是对厨道的大不敬。”，赵东淡淡地道。
方白眨巴眨巴眼睛，用看傻叉一样的眼神看着赵东：“新鲜个毛线，难道你没吃过臭豆腐么？”
“臭……豆腐？是什么菜肴，我听所未听。”，赵东有些诧异地看着方林。
方白和东方青云也是满脸异色的看着方林，因为方林口中的臭豆腐他们从来没有吃过，也没有听过。
方林鄙夷地看了一眼赵东：“罢了，罢了，说了你也不懂。”
直接被鄙视了，但是作为一个酒店的老板，赵东是不会将心中的恼怒表现在脸上的，仍是淡淡地笑着：“方贤侄，你不会是杜撰了一个菜肴，来欺骗东方大人和我等吧。”
赵东从东方青云的疑惑的神色中也看出了，东方青云也没听过臭豆腐这道菜肴，所以赵东就如此说道，这样的话，方林不但是哄骗自己，就连东方青云也哄骗了，三仙居得罪了东方青云，以后的日子就不好过了。
赵东的阴谋，方林岂能听不出来，只不过以前的方林是个傻白甜的纨绔，所以方林也只好继续装傻装二。
“本少爷正在做菜，懒得搭理你！”，方林对着赵东傲娇地道。
“再给我取一根大葱，两个鸡蛋。”，方林继续吩咐道。
“少东家，还要其它食材吗？比如鲍鱼，海参，鱼翅，熊掌……”，杂役小哥满脸期待地看着方林。
“要鲍鱼，海参干啥，你当我和百味坊一样傻啊！赶紧去拿大葱和鸡蛋！别废话！”
只要大葱和鸡蛋？！
围观的食客都惊呆了！
杂役小哥也惊呆了！
赵东心中已经乐开了花，因为他已经判断出来了，方林很傻很天真，竟然用鸡蛋和大葱来对战自己的鲍鱼虾仁，简直是找死。
“少东家，您真不要点别的？”，杂役小哥仍旧不肯死心。
“再废话，就给我滚！”，方林对着杂役小哥咆哮道。
杂役小哥一看方林怒了，赶紧跑进后厨，拿了一根大葱和两个鸡蛋出来。
方林接过大葱，上下打量了一下，葱白够长，葱也不老不嫩，是沙地种出来的葱，很有山东大葱的质感。
“不错，是根好葱！”，方林对于这根葱给与了很高的评价。
东方青云的脸蛋微微抽搐了一下，这是他平生评判过最为不靠谱的厨师。
围观的食客见方林对一棵葱啧啧称赞，都发出了窃窃的笑声。
方白对自己儿子几斤几两，最为清楚，自家这个儿子从小就是衣来伸手饭来张口的主，现在能认出什么是葱，已经让方白刮目相看了。
方白听见方林对一棵葱大口称赞，羞愤之情已经快要抑制不住了，怎么生了这么一个儿子，真是家门不幸啊！
看到方白脸上青，红，白交织，作为生意上老对手的赵东，这个时候肯定不会放过，忍不住便嘲讽道。
“想不到方老板还给方贤侄传授了识葱辨葱的绝技呀。”
方林放下葱，拿起一颗鸡蛋，蛋壳毛糙，还有一层白霜，入手发沉，鸡蛋很新鲜，方林将鸡蛋夹杂拇指和食指间，对着太阳，只见鸡蛋呈现微红色，蛋黄轮廓清晰，方林不由自主地赞叹道：“不错，是个好蛋。”
即便是东方大人在现场，围观的中人也憋不住了，都嘭地发出了咯咯的笑声，如同刚下完蛋的老母鸡，充满了骄傲和炫耀。
“没想到方家少东家原来是个傻子啊！”
“是啊，竟然对鸡蛋和葱评头论足，简直笑死我了。”
“不用比了，我敢打赌，方家肯定输定了。”
……
东方青云此时感觉方林就是来搞笑的，不过作为仲裁者，他仍旧极力保持镇静和中立。
“都给我住嘴，有什么好笑的！”，方林对着众人恼怒道。
众人相互间对看一下，都禁了声，但是眉眼间的笑容依旧不减。
“你们都看好了，本少爷要开始了！”
方林将鸡蛋去了蛋清，只留下蛋黄倒进了碗中，这个世界没有打蛋器，方林就自己动手开始打蛋。
蛋白太多，打蛋的时候，容易打出泡沫，翻炒的时候会形成白色的蛋清，影响口感和色泽，所以方林只留下蛋黄，将蛋白都丢掉了。
等到蛋黄打好后，方林就将隔夜的米饭倒入一个瓷质的盆子里备用。
洗好了葱，只取葱白部分，然后切成了指甲盖一半大小，方林切的很慢，目的就是为了藏拙，所以足足切了一刻钟才切好，若是放在平时，以方林的刀工，几下就切好了。
但是原主根本没进过厨房，如果刀工太厉害的话，肯定会引起别人的疑惑。
让方白比较欣慰的是，方林虽然切菜很慢，但是切的很仔细，切出来的葱大小十分匀称。
方林在锅中热了油，在油热的过程中，方林将鸡蛋液倒入盛着隔夜米饭的盆中，用筷子拌匀，保证每一颗米饭上面都裹上了一层金黄的蛋液。
这个时候，油已经热好了，下了葱花，放了盐，然后倒入拌好的米饭，大火翻炒。
方林尽量让整个动作慢一点，显得笨拙一点，可是蛋炒饭实在是做了太多遍，所以在他刻意的藏拙之下，仍旧显得行云流水。
刺啦一声。
方林将炒饭倒入白净的细瓷盘中，摆摆手道:”超级无敌黄金蛋炒饭！”
就在方林话音落下的一瞬间。
蛋炒饭上面出现了一道金色的光芒！
