正文 -- 第85章 因为你不懂
重新查看了制作方法后，秦小磊惊出一身冷汗。
由于穿插制作三只菜肴，他在细节方面有所忽视，系统关于叫化鸡的制作方法中，明确写着必须用两层以上荷叶包裹，才能凝聚香气。
歪着头盯着乔圆圆，他终于乐了。
玛蛋，进比赛区前，见到这小子装了个V字手势，老子还以为鼓励自己胜利呢，原来不是，这小子提前知道会有叫花鸡，叮咛我包两层荷叶，是关键一步呢。
我靠，把现场观众都给误导了，我还了他一个V字，李亦薇等人都抬起了V手势。
唉，两张荷叶啊美女，不是V。
乔圆圆怎么会提前知道要做叫花鸡呢？咳，也不难么，这小子晚到，进学校时肯定有运送食材的车辆刚出门，他出身美食乞丐世家，嗅觉比狗还灵敏，能闻不出鸡的味道？
比赛区进入了最后的冲刺。
在耗时最长的海派少掌门完成操作后十多分钟，秦小磊四道菜大功告成，走出了比赛区，四个对手，已经在休息区久候了。
佳佳和欢欢正在演双簧：“欢欢，现在选手的操作都已完成了，你看评委席正前方，各放着两盆软兜鳝鱼、童子叫化鸡、清炖蟹粉狮子头、虾子大乌参……”
欢欢：“是的，我们现在还不能过去打扰，因为评委们从色香味形四方面，正展开评分。”
佳佳：“现在大家看到，十位评委背着手、躬着背，围着八盆菜脚不沾地地游走，看起来像在打太极拳，或者正和功力极深的仇敌决斗，其实呢，他们在观察菜肴的色和形。”
欢欢：“好了，现在评委停下了，他们呈微蹲身形，半扎马步，双手垂膝，俩眼微眯，照着面前的菜肴深吸一口气，突然间集体仰头，仿佛天上即将掉落块大馅饼，‘啊’地一声，好生享受的样子。哎，佳佳，他们这是在干什么？”
佳佳：“闻香啊，鉴定菜品的香味哪只更胜一筹。”
欢欢：“现在评委突然向侧横跨一步，重复着刚才的动作，那脚步好生潇洒，十分标准的换位移影，功力相当深厚。”
佳佳：“这是评委在交换位置，换个菜品闻香。好了，现在我们看到，八只菜的闻香环节都已结束，工作人员拿着碟子、筷子上场了。”
欢欢：“马上要进入最后的口味环节，这是评分中最核心的，也将决定挑战双方谁能获胜。现在，我们把挑战双方请到这儿来，由两位嘉宾，对他们的操作进行点评吧。”
秦小磊和钱淮河走出休息处，并肩朝两位主持人而去。
五人走过来，需要几十秒，这段时间不能冷场。
佳佳笑着问欢欢：“欢欢，刚才遥观那八只菜，有没有觉得口水要流出来的赶脚？”
欢欢心领神会：“哈哈，你真是哪壶不开提哪壶。我心里一直惦记着秦小磊老师的松鼠桂鱼、宫廷烩鱼羹呢。现在他连烧四道菜，你说我口水能不留吗？”
慕容冰狠狠地盯了他一眼。
两位主持刚才也是憋坏了，从嘉宾嘴里，掏不出一句对秦小磊有利的评价，就连主持人特意往这方面引导，嘉宾还是无动于衷。尤其是范海龙，肖长生相对公平些。
真是气愤难忍，怎么地也得逮着机会，替秦小磊美言几句。
他们，并不知道两位嘉宾和慕容冰的私人关系。
五位选手站到了主持身前。
佳佳笑着恭贺一番，望向了嘉宾：“下面，有请嘉宾为选手刚才的操作点评几句。”
肖长生首先拿起了话筒：“我先来点评四位少掌门吧。你们的操作确实有将门风范……”
钱淮河和其他三人频频点头，对个别建议虚心接受，当然是以夸为主。但总体上还是比较客观。
欢欢开了口：“下面，该范老师了。”
“好的，那我就随口说两句。”范海龙望着秦小磊，“恕我直言，以出道三十余年的专业眼光，看不出秦师傅的操作高明在什么地方。”
“啊……”现场一片惊讶。
“这话，太偏激了呀。”
“好像这位嘉宾对秦小磊有很深的成见，刚才操作时，姓范的半句没赞词，反而处处贬低，秦老师好像不像他说的那么差吧。”
“人家是五星级酒店的首席厨师，专业眼光还是有的好伐啦！”
“对的，他是跟慕容冰同时代的，还去京城受过国家级名师培训，在沪市相当有名气，应该不会看错。”
“可是，也不应该这么直白吧？”
佳佳和欢欢更是愣在原地，刚才秦小磊听不到，你说几句坏话也就罢了，当着人家的面恶意贬损，有失名师风范啊。
佳佳的胸膛，明显在起伏不停，口气也冷冷地：“哦，范老师一针见血，愿闻其详。”
“那我就不客气。秦师傅很多操作环节都是多余的，我对淮阳等派的代表菜烹制方法很熟悉，以第一道菜为例，你拍晕鱼、去胆的动作就是多余的，正宗淮阳菜根本不需要这么做。对吧，秦师傅？”
欢欢真有种目瞪口呆的赶脚，做了那么多年直播主持，还是头一回看到这么不留情面的嘉宾。
他挤出笑，走到了秦小磊身前：“秦老师，你有什么想反驳嘉宾的吗？说错了也没关系，我们是延时一分钟直播。”
这暗示，所有观众都听出来了，这主持一口闷气没地儿发泄，让秦小磊反击呢。
小磊笑着摇了摇头：“我觉得不值得反驳。”
范海龙蓦地变了脸色，泥妹，话里有话啊，几个意思？
佳佳领悟能力比欢欢快了零点几秒：“秦老师，为什么不值得反驳？”
秦小磊凑向她伸过来的话筒：“因为他不懂。”
“啊……”现场观众再次被惊呆了。
秦小磊啊秦小磊，我们观众都为你感到有些些的憋屈，希望你扬扬自己威风，然而并没叫你吹牛啊。
五星级大酒店首席厨师，你说他不懂？当心慕容冰蹿上来咬你！人可是除了老婆，啥都可交换的铁杆兄弟。
“啪！”范海龙一巴掌拍在桌上，“秦小磊，你敢把刚才的话，再说一遍？”
秦小磊索性夺下了佳佳手中的话筒，大声说道：“没想到范师傅有些耳背，好，我再说一遍，因为你——不——懂！！”
