正文 -- 第77章 我就没想到再坐下
会议室刚才越来越大的争吵声，吸引了附近的学生，此时刚好临近下午放学，走出课堂的大批学生，都赶到了会议室看热闹。
秦小磊观察已久，决定将学院派最后一层遮羞布揭开，否则这话题没完没了，谁也没办法说服谁。
民间派有种种顾虑，最担心的还是话说得太重，怕被势力强大的学院派报复，而自己怕什么？一不是名人，二没有企业，三不怕得罪人。
只有我秦小磊，才是揭开这层遮羞布的最佳人选。
然而，慕容冰居然以势压人，他料到了秦小磊不可能说出对他有利的话。
秦小磊站起身：“慕容副总，希望你冷静一点，我以特训班学员的身份，谈些自己的见解，不妥之处，各位领导可以批评指正，为什么不允许我说话？”
你不许我说话，无非就是老子跟你不会穿同一条裤子，既然你怕，说明心里有鬼，老子偏就说了！
犟脾气一来，秦小磊也不再在乎什么领导不领导，什么规矩不规矩，丫的都给老子见鬼去吧！
慕容连续多次想打断他，然而秦小磊会被打断吗？
“无论标准化还是复古菜认定，我认为，都是事实上的垄断，你们烹饪学院在长三角开了那么多家酒店，现在标准认定委员会的领导，又都跟烹饪学院有或多或少的关系，你们如此强行推进标准化，无非想巩固学院派市场地位，又怎能服众？”
民间派全都抬起了头，他们何尝不想如此大声质问，然而这话一说，等于和同行、行业主管单位闹翻了，现在复古菜认定慕容冰又是大权独揽，得罪他，等于是在找死。
学院派被触中最敏感神经，全都不知怎么接话，涉及核心问题，唯有标准委员会出面才最合适。否则，无论他们赞成还是反对，都等于此地无银三百两。
“秦小磊，你给我住嘴！”慕容冰怒吼。
小磊没理他：“我认为，菜肴装饰根本无须标准化，市场自然会决定它的走向。何必一定要以标准强制推进？说白了，是利益驱势。我前段时间测算了下，一只两百元招牌菜，以你们的标准进行装饰，要加二十元至三十元的成本，它是直接由消费者来买单的。”
慕容冰气得脸都白了：“秦小磊，我以集团领导的身份，命令你坐下。”
“不，等我说完。”秦小磊直接把他无视了，“菜肴装饰标准推进后，你们接下来会推进制作标准化，就像上次以两万元要买断我的松鼠桂鱼一样，其幕后的利益，别当我不知道。我提醒慕容副总一句，我在大学时，也曾担任过某杂志社的特邀编辑，干的就是榨取学生成果的事！”
会议室里陷入了短暂的寂静，慕容冰在狂吼两声后，没有收到任何效果，嘴巴长在人家身上，你又不可能去堵上。
学院派几个学员试图上前，把秦小磊拉出会议室，然而江波等人，在秦小磊身旁组成了一道坚实的防线。
秦小磊所说，正是他们想说而不敢说的话。
会议室外，传出了学生窃窃私语声。
“强行推进标准化，确实不妥当啊，咱们商业管理课上不是说，要让市场充分竞争吗？”
“你不懂，上次我们老师说过，他是反对标准化的，他菜肴制作不同于机械化产品，可以流程式制作，如果一意推行标准化，将给餐饮行来带来灾难性影响。”
“嗯，很多老师都这么认为，但他们无法阻止学院领导的做法。老师们说，其实就是学院的酒店想一统江湖，排除异己。”
“那也不能这么绝对，标准化也是有它的好处的，否则主管部门都是吃干饭的？”
“吓，你就别提主管部门了。刚才我觉得秦老师测算得很对，我们去吃菜，你给我弄得花里胡哨，额外增加几十元负担，我才不买单呢。”
门外的议论，会议室里听不到，秦小磊只知道，今天自己站起身后，就没想继续坐下去。
他不容慕容冰开口，就堵住了他的嘴：“我国烹饪渊源流长，自厨祖伊尹开始，哪朝哪代有如此苛刻的评定、认证？炒菜炒的是什么，炒的是个性。试问，我这人口味偏咸，莫少丛师傅品味偏淡，我们两人，一个在沪市、一个在苏省，同时点了某款菜，你们标准怎么制订？我需要豪华点装饰，他需要简单自然，你们又怎么来标准化？”
“说得好！”江波率先大声赞成。
“豁出去了，今天不支持秦兄弟，明天没人帮你！”莫少丛一头站了起来，“我家从清代开始，厨艺世代单传，没一个祖宗碰到过复古菜需要认定的，要认定，也是由食客们来认定、业内人士来认定，你们认定什么？认定委员会里，有几个真正的专家？还不是有钱给认定，不给钱或者对你们有威胁的就不给认定？”
雷成成也站到秦小磊身边：“我们业内都忍无可忍，你们学院派开的酒店，就算是抄袭来的菜品也能认定，我们民间酒店想要认定，比登天还难，不送礼、不拉关系，半年仨月也不给结果！”
考研组组长气得拍起了桌子：“一派胡言，全是一派胡言！”
见话题有些歪，秦小磊再次切入主题：“说白了，标准化只是个幌子，其真实目的，是以烹饪学院为首的无数家大酒店，从此将一统江湖，直至烹饪界为你们所掌控！是不是这样？”
慕容组长脸都气歪了：“放肆！简直是一派胡说，什么垄断，什么利益驱使，秦小磊，你别不懂装懂！认定和标准化，是对烹饪界非常有利的一项……”
“我不懂装懂？还有利？”秦小磊怒视着他，“上次你们来酒店，强制要求我们取消千年失传字样，这有利我们酒店了吗？现在，宫廷烩鱼羹经美食界几位专家鉴定，基本确定它就是千年前失传的宫廷菜。你们认定了吗？”
“你……”旧事重提，慕容组长脸都绿了。
“我倒要请教请教慕容组长，千年前已经失传的菜肴，它的制作方法你们是怎么知道的？你们肯定无法知道，那我就奇怪了，你们是怎么认定它为真为假？以我的鱼羹为例，赵构皇上托梦给你了吗，御厨告诉你秘方了吗？还是你们从我身边偷走了它的烹制方法？什么都没有，你们居然敢认定，我特么的除了傻笑，还能怎么办？”
门外，传来了一片笑声、议论声。
“哈哈哈，秦老师这张嘴真厉害。”
“说得很对啊，既然失传了，他们又是怎么知道秘方的，又凭什么来认定？”
