正文 -- 第75章 分歧
时间，很快接近培训尾声。
最后一天下午，浦冬美食网一批技术人员，来到烹饪学院，开始明天精英业务切磋大会的前期工作。
精英学员最后一堂课，在烹饪学院大会议室举行，这是根据前几天课程安排，召开的一次学术研讨会，议题为“菜肴装饰的重要性与返朴归真原理研讨”。
学术研讨会后，将进行明天业务切磋的相关事项，学员们可以报名参加常规切磋、相互挑战等，形式比较活泼多样。
按照通知，学员们提前十分钟进场，有重要人物出席研讨。
学员在偌大的圆桌前入座完毕，学院领导就陪着两位大人物匆匆而来。
一位是沪市菜肴标准化推进委员会主任，慕容冰的老师，享受厅级调研员，不幸得很，他姓付，就算当了正局长，还是被人称作付局长，真乃官场大忌。
另一位是慕容冰，国企处级，此次培训全程赞助商代表。
烹饪学院副院长、教研组组长、副组长等重量级人物，一字排开。会议由组长主持。
简单介绍后，慕容冰打开话筒开关，这场研讨，他是真正的主角和幕后推动者。
对他而言，这次研讨才是整个特训活动的中心。
他和菜肴标准委，将合力推进菜肴标准化制作，在长三角试点后，试图向国内推广。只要冬方明珠大酒店，成为标准委合作方，慕容冰的事业，将顺利很多。
标准，实际上是最高权力。比如上次秦小磊跟教研组组长之争，看起来为了一个“失传”由谁说了算的广告语，其实是市场垄断之争。
标准委说了算，那么餐饮江湖，将牢牢掌握在学院派手中；市场说了算，那还要标准委干什么？学院派那么多遍及长三角各省市的酒店，将毫无优势可言。
这是场利益之争。
菜肴标准化推进过程中，受到了长三角各酒店的强力抵制，工作难度非常之大。
今天，在座的都是各市厨界年轻一代代表性人物，尤其四大少掌门，由他们表个态、带个头，其影响力非标准委可及。
下半年，标准化方案要提交各省市实力型酒店讨论，投票表决。
慕容冰扫视了遍四周，开了口：“同学们，沪市商务局领导高度重视菜肴标准化，特别指示要全力推进。”
开场白，就把意义讲透了，领导重视，天下第一，其他就不提了。
“我们经研究，如果标准化能获各省市多数支持，方案表决时能顺利通过，在座各位，将被吸收为标准委员会成员。”
第二句，诱惑得令以难以把持，这是烹饪界最高权力机构之一，而烹饪协会，只是个行业性质的民间组织，虽然带有官方背景，却没啥实权。进了标准委，起码自家酒店菜肴，可以很容易地成为标准受益者。
现场鸦雀无声，大伙儿竖着耳朵听着。
慕容冰逐一和四大少掌门对视一眼，安在红半途离去，令他挺遗憾。
“五大代表性门派，在厨界名声响亮我们少掌们入选常委名单，大家应该没什么异议。”
好家伙，立即进官加爵。
这个方案前几天下发，慕容冰不可能不事先摸底，在座的学院派，几乎都是他当年的学生，反对的可能性很低。
而近十位民间派学员，阻力如何，他没有把握。
这十位除了秦小磊可以忽略不计——因为是自己手下么——其余，虽然人数少，但代表性十分广泛，尤其是各自师傅，无不是民间一言九鼎、威信极高的人物。
像江波，不仅自身在浙省说话份量重，他的师傅更是浙省知度相当高的名厨，省烹饪协会副会长。
如果把他们都拿下，下半年标准方案表决，通过的概率就相当大了。
慕容冰轻松了语气：“资料呢，前几天都发给大家了，相信诸位都已成竹在胸，标准委主任亲自来，也是对各位的重视。现在，请大家发发言，看看有什么需要补充和修改的地方，当然，有反对意见也请提出来，兼听则明，偏听则暗么，哈哈……”
没人敢首先发言。
钱淮河当仁不让地打开了话筒：“既然大家都金口难开，那我先说几句，抛砖引玉，请领导和各位同仁指教。”
“方案我从头至尾研究过了，也征求了家父意见。”
师承慕容冰，讲话也是这么直接，意思很明确了，今天我讲的观点，是深思熟虑的，可不仅仅代表个人唷，代表咱淮阳派。
“我极力赞成这个方案，认为名品菜肴，必须以装饰精致推进标准化。首先，名品菜肴，代表了历史传承，是老祖宗心血结晶，在我们手里要发扬光大；其次，推进标准化，可以统一制作方式，节省社会成本……”
秦小磊真没想到，平常不声不响的钱淮河，口才会这么好，一二三四如数家珍，中途连个疙瘩都不打。
如果此人在慕容身边，必是他左膀右臂，刁水军连他一半也及不上。
说了十几分钟，钱淮河开始结尾：“当然，我也有个小小的要求。家父认为，各地的著名大酒店，应是标准化推进的主力军，方案可以加些内容，比如每个省平均按比例分配，由大酒店独立制订地方菜肴的标准。”
听明白了不？他在为自己争取利益呢。就以松鼠桂鱼为例，如果标准是他家制定，那么所有大酒店自制的松鼠桂鱼，都是不合标准的。如同音像制品的知识产权，侵权你就完了。
付主任和慕容冰、副院长等人，将他讲的要点，细细地记在本子上。
其余三大门派少掌门依排名先后发言，内容大同小异，都在为自己争取利益。
接下来便是各学员自由发言，有赞成的，也有觉得应该延缓推进，充分征集中小酒店意见的，但总体上没有反对标准化的声音。
近十位民间派精英，除了秦小磊淡定地坐着，其余全你望我我看你，希望有人能站出来。
慕容冰开口了：“还有几位学员没有发言，谁带个头？”
江波举手示意：“既然大家都不肯说，我谈几点自己的想法。”
慕容冰的眼神中充满着期待，这是浙省青年一代烹饪冠军，相当有实力的人物。
话筒打开，江波咳了几声，还是表达出了自己观点：“首先说一句，我和我师傅，以及省烹饪协会几位名厨，都反对这个标准化方案。”
慕容冰的眼神，顿时阴沉。
