正文 -- 第36章 厨神之刀
如果刁水军和方斌不去休息区，他们就会晕倒在地，因为大家都是专业人士，“笃笃笃笃……”的撞击声意味着什么，他们一定知道。
幸好，他们先知先觉地提前撤离了，保护了有生实力。
而没撤离的选手、比赛监督，全被施了定身法般，呆呆地望着3号台，进入了僵硬状态。
“这……这是刀法吗？”有位选手终于开口了。
“我从没见过这么快的刀。”
“我从没听过这么匀称的节奏。”
“他叫什么？来自哪里？”
“不是地球来的吧……”
“你说是火星大酒店来的？”
现场的人，渐渐朝3号台围去，围成一个圈，恰好挡住了直播视频。没人前来干涉，因为连主持人和宋老师，也忘了直播，挤进人群，静静地近距离观看着秦小磊表演。
片、剁，总耗时不超过一分钟。
“咣当”！菜刀被扔到案板上的声音，秦小磊目不斜视，左手抄起大萝卜，右手抖出雕刻刀，去皮、定型……
近观的人们，已经忘了世界存在。
“好快的手法！”
“他片的香干片……薄薄薄……薄如蝉翼！”
“剁的肉泥，那是真正的肉泥，我从未见过如此细而富有光泽的肉泥！”
“他在雕什么？”
“不知道，肯定不是花花草草，也不是动物。”
“剩余时间不足六分钟，他为什么不选择难度最小的？”
“强者从不示弱，高手从不选易。”
“他是高手？哪来的高手？”
“我刚才打听过了，2、3、4号台，都是冬方明珠大酒店的，青年厨师中，以刁水军水平最高，被誉为领军人物，他不是刁水军，他叫秦小磊，初级职称还是后门开来的。”
“秦小磊，我没听说过，名不见经传呀。”
“那他是什么人物？怪物？”
“应该是个深藏不露的高手。”
秦小磊完全听不到人们的议论，他沉浸在自己的世界中，全身完全不在自己掌控之下，只有两只眼睛，为他带来现实世界的图景。
大萝卜，是被他横着来雕的，这是食雕中难度最大的一种，难就难在构图非常宏大。如果竖着来，构图完全掌握在十厘米左右的空间，只要注意上下匀称就行。
左侧，一座高山成形，用于勾勒形状的弯刀，“咣当”被扔到案板，顺手提起戳刀，三下五除二，半山腰出现一座山居形状。
阴雕！
阴雕又称沉雕，将食材表面刻入形成凹陷，山居周围呈现出明显的线条起讫和顿挫、深浅效果。
浮雕！
小刀划过萝卜表面，山居附近迅速脱离食材平面，几只比指甲盖要小的动物形状呼之欲出。
镂空雕法！
辅之以阴阳雕、戳刀相配，一座小桥栩栩如生，尖刀刀刃顺势扒拉几下，流水道道，令人惊讶。
透雕！
在浮雕的基础上，镂空其背景部分。此时的秦小磊，注意力高度集中，这是整个食雕中难度最高、失败机率最大的一种雕法。施刀的功力、线与面的处理以及各种造型手段的变化，任何一个细节失误，都将前功尽弃。
最后，嗯，时间所剩不多，就稍微刻几个字吧，“小桥、流水、人家，枯……”
咳，藤字太难刻，算了。
现场，响起了尖叫。
主持人更是急不可耐，他肯定忘记自己已经离开直播台，一如即往地用直播声音开了口：“天哪，这是食雕中无人敢用的顶级技法，宋老师，您作为祖传刀法传承人，有什么看法？”
宋世也忘记了周围，皱着眉头：“我感到非常惊讶，非常敬佩。这种技法，平常连级别最高的食雕技师也很少采取，而3号选手，却在比武大赛中选用了它，而且技法纯熟，没有任何迟滞停顿。这是一个非常高非常高的的高手境界。”
主持人突然惊叫：“呀，宋老师，我们离开直播台了，赶紧赶紧，各位借光，你们挡住我们视频镜头了。”
两人连忙跑回直播台，估计观众都在骂娘了，苦于这是内部直播，没法评论留言。
等工作人员劝围观者离场，腾出视频通道后，秦小磊已经放下雕刀，在做最后的润色、细修工序了。
主持人一声长叹：“对不起对不起，各位观众，刚才实在太忘情，以至于出现严重的工作过错。现在，我们已经无法欣赏3号选手的刀工技法，只好来看看他的作品吧。宋老师，您给评价评价？”
宋世摇头阵阵：“我无法评价。”
“为什么？”
“3号选手的刀法，远超我智商所能承受范围，等下我们还是采访一下他，让他亲自给自己的作品来点评吧。”
倒计时第10分钟，随着比赛监督一声喊，首场比赛鸣金收兵。
几位工作人员紧急将秦小磊作品封装标号，送进了评委室。
主持人和宋世拿着话筒站起身想去采访，却发现秦小磊已经不知去了哪里。
“非常遗憾，我们错过了最佳采访时机，不过没关系，等会儿一定能找到他。宋老师，先来报一下评委区那边的评分情况吧。”
“好的，跟之前预计的差不多，前19位选手的分数都已经出来了，没有人不及格，也没有人高于88.5分这个分数，让我们静静地等待最后一位选手的分数。”
主持人盯着评委区视频：“咦，评委好像开始掐架了。”
宋世看了会视频：“不是，评委感到不可思议，他们交头接耳，是在打听这是哪个厨师的杰作，但是规则规定，选手情况是保密的。”
“马上要亮分了。去掉一个最高分、最低分，最后的平均得分就是3号选手的最后分数。”
此时的秦小磊去了哪里呢，他扔掉雕刀，缓步踱到了休息区，拉过张椅子，淡定地坐在了两个弱货对面。
燃起根烟，静静地扫视着他们。
比武位置，你们煞费心思地将我左右包抄，现在比武结束了，我想看看两位的战术是否成功。
他欠欠身，顺手把身边一位正在观看现场情况厨师的IPAD给夺了过来，支起，放到俩弱货正对面：“哥们，大伙儿看看。谢了哈。”
主持人大惊失色的声音，正好从直播区传来。
“天哪，宋老师，我无法相信自己的眼睛，土豆丝综合得分100分！”
“香干片100分！”
“肉泥100分！这是历史上没有过的满分，满分同志们，三项全部是满分！”
“食雕……食雕评委为什么不亮分？他们起身了，没有打分就起身了。导播，请将现场声音调大一点，评委们在说什么？啊，他们在说，‘这件食雕，代表了国内烹饪雕刻的最高水平，如果我们打一百分，对它而言都是种耻辱’，所以评委们集体罢工。”
刁水军和方斌同时站起了身：“什么？谁的作品。”
秦小磊微笑着，指了指自己胸口。
还没容身边休息的厨师惊叫出口，直播视频传出主持人的紧急呼叫：“3号选手，3号选手秦小磊，请你马上到评委区，主评委要找你，请见到3号选手的各位师傅，马上将他送到评委区来！”
二楼餐厅，看得眼睛发酸、内心狂喜的杨眉和林可儿，终于爆发出了无法压抑的娇吼：“秦小磊，你个装B惯犯，老娘要宰了你！”
